Panecillos de leche

Hace unos meses me aficioné a los panecillos de leche. Los como con nocilla (mi variante favorita!), con miel y nueces, y también salados. Soy muy mala repostera así que no me había planteado hacerlos en casa hasta que encontré la receta panecillos de leche con forma de cerdito en La receta de la felicidad y ¡me atreví!

Hice panecillos de leche con forma tradicional. Pensé que hacerlos con forma de cerdito, además de ser más elaborado, era poco práctico para comerlos rellenos.

Para los panecillos de leche necesitamos harina, leche, mantequilla, levadura, un huevo, azúcar y sal. Las cantidades concretas las encontraréis en la receta original. 

Después de mezclar amasar todos los ingredientes siguiendo escrupulosamente los pasos de la receta era el momento de dejar reposar la masa. 

Después de una larga espera de hora y media. muchísimo tiempo para una impaciente como yo, destapé el bol y vi que realmente la masa había doblado su tamaño. De verdad que tenía serias dudas de que la levadura subiese aunque había seguido paso por paso la receta... ¡la repostería no es lo mío y no me lo podía creer! 

Dí forma a la masa y decidí hacer la típica forma de los panecillos de leche. Eso sí, los hice de varios tamaños para comerlos en distintas ocasiones. 

Dejamos reposar los panecillos de leche media hora más mientras se precalienta el horno. Después de 15 minutos de horneado tendremos estos deliciosos panecillos listos y preparados para acompañar un café a media tarde. Además toda la casa tenía un aroma especial que me recordó a mi infancia cuando mi abuela se pasaba la tarde en la cocina horneando dulces riquísimos. 

La receta original la encontraréis en el blog La receta de la felicidad. Si os gustan los panecillos de leche os recomiendo que los hagáis caseros. ¡Salen riquísimos! Gracias SandeeA por quitarme el miedo a enfrentarme a la levadura, el horno y la repostería, a partir de ahora comeré siempre panecillos de leche caseros. 

* I don't like very much baking but I found this recipe about this "lait breads" and I decided to try doing by myself because I love it. Today you can see the final result, it looks great, isn't it? From now onward I cook my own "lait breads", it's very satisfactory above all you aren't a good baker o cook *